日本語│ENGLISH |
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 食いもの屋は絶対に人がいいやつしかできない。いいやつしかやっちゃいけない。だいたい、つくる人、運ぶ人、その心が一つになってお客様にいい仕事ができるってモノだから。何よりもチームワークが大事なのさ。だいたい外食は楽しく食べれないんじゃ意味がない。お客様楽しくさせるのは、うまい料理と楽しそうに働く人があってこそ。
いい人づくりは、いい料理作りと同じほど食いもの屋には大事と思う。 |
  料理とは人の手と心（魂）がなければよい料理とはいえない。母が作った料理は豪華ではなかったが、どんな料理も勝ることのできない至福の味であった。それはなつかしい真心の味！ 真心とは、一生懸命であり、情熱であり、やさしさである。 ひとつの料理に真心を込めて、そのもてなしにも真心を込める。食を通して真心を伝えることが私共の喜びなのだ。  ｢幸せってのは感じるもの」。お客様に幸せを感じていただきたい。その瞬間いろんなきっかけでいらっしゃるお客様に、おいしさで、もてなしで、楽しい会話で。 私どもは『食うモノ』を売ってるんじゃなくて、食べることで幸せ体験をしていただくことができれば、それこそが本望。 そう感じていただくことが私どもがその瞬間感じることのできる幸せなのだ。 |
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最終局地 ― それら仕事を通し自分を成長させることに自らを好きだといえる人間になること。
〜幸せはいつも自分の心がきめる〜
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「人間味」… |
それは夢であり、良心であり、思いやりであり、協調性である。会社は未来に向けた人づくりの場であるということ。虎コーポレーションは最高の人の集団であり、その人が次世代の食文化を創造すると共に次世代の生き方のモデルとなるのです。 |
一、 |
私たちは真心を持ってお客様をおもてなします。 |
一、 |
私たちは思いやりを持って和を保ち職場環境の向上に努めます。 |
一、 |
私たちは幸せを追求し夢を達成するために素晴らしい外食体験をお客様に提供します。 そして、自分のことを１００％好きだといえる人間味ある人間を私たちはめざします。 |
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