学歴・学部・専門知識について教えてください。
人物重視なので、学歴・学部などは不問です。
必要な資格は特にありませんが、
資格を持っていることにより、その知識をもって、お客様への対応や各部門での業務に活かしている社員は多数います。
ホール（キッチン）のみの希望は可能ですか？
可能ですが、正社員は皆、幹部（店長）候補です。
組織を動かせるよう両方の業務内容を熟知しておくことが必要ではあります。
但し、店舗管理ではなくスペシャリスト（調理や接客のプロ）としてのキャリアアップもございます。
いずれにしても、年に最低2回は目標管理と面談を行います。その時に方向性を決めていきますので、ご安心下さい。
経理、事務職の募集はありますか？
会社の成長に伴い、人事、マーケティング、経理などの仕事に就くこともあります。
ただ、現場から入って、仕事の全体像を理解することが本部での仕事の広がりにつながります。
まずは、現場を知ることからはじめましょう。
どのくらいでお客様の前で寿司が握れるようになるのですか？
1〜3ヶ月程度で、カウンターには立ちます。ただ、その時点で完璧に握れることはできません。
カウンターの雰囲気のなかで、直接お客様に接客をしながら握るということで勉強になることがたくさんあり、日々の積み重ねが重要になってきます。もちろんお客様に食べていただく商品ですので、商品として認められるレベルになるまでの準備をしてお客様の前に立っていただきます。
仕事の内容はパート・アルバイトと同じですか？
接客･調理に関しての作業自体は同じことをします。但し、店全体のコントロール・管理・マネジメントを正社員にはしていただきますので、仕事の質が違ってきます。パートさんに気持ちよく仕事をして頂き、お店を円滑に動かすために、お店全体のチームワークはもちろんのこと、正社員同志のチームワークも重要になってきます。
店長になるには、どのくらいかかりますか？
3〜5年程度ですが、かかる時間は人によりまちまちです。店長になる条件は、技術も大切ですが、それと共に会社の理念に共感し、それを共有できる仲間を育てられることも大切な条件になってきます。そして、なんといっても前向きに自分がやりたい！と気持ちをもつということですね。学力や技術だけではない、人間力が必要です。
配属店の希望はできますか？また、転勤はあるのですか？
勤務地については本人の希望を考慮しますが、育成の観点から、
希望以外の勤務地を打診することもあります。
飲食の経験があるのですが、優遇はあるのですか？
全くないわけではありません。特にお寿司を握られた経験がある方は、使用期間が短くなったり、
キャリアステップが早くなる可能性があります。ただ、その理由はキャリアアップの正社員基準にモラル・技術・知識の項目があります。その中の技術面の習得が早いためモラルや知識を得るとステップが早くなるというわけです。
希望職種や人事異動について教えてください。
選考のプロセスで職種の希望をお聞きし、その職種に対する適性をみて配属先を決めていきます。そして入社後は、社員一人一人の希望とその適性を鑑み、育成的な観点により、他部門や他職種へのジョブローテーションも行っております。 それを実現するために、「目標管理制度」や「教育モデル」、「いきいきチャレンジプロジェクト」という自社の人事制度があります。
採用までにどんなステップがあるか教えてください。
選考基準はあくまで人物本位・人物重視です。 面接は、選び選ばれるということではなく、お互いに解り合うことが大切だと考えており、面談を中心とした選考となっております。
その後採用になりましたら、店舗において使用期間を終え最終面談後正社員採用となります。（期間はその人によりまちまちですが、3か月から半年ほどで正社員になります。）
社風について教えてください。
平均年齢が２７歳と若いこともあり、年齢や性別、入社年数に関係なく、若い社員が積極的に
発言できる風土があり、前向きな社員には、社歴に関係なく、重要な仕事が任されています。
また、年に２回ある会社の全体行事（球技大会・決起大会）では、日頃会わないスタッフ同士も輪になりひとつのでっかい家族のように団結するチームワークがあります。
老若男女問わず様々な価値観や人生観をもった人達が見事に調和し個性豊かなチームを形成しています。
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