学歴・学部・専門知識について教えてください。
人物重視なので、大卒、院卒、短大卒、専門学校卒等の学歴・学部などは不問です。
必要な資格は特にありませんが、資格を持っていることにより、その知識をもって、
お客様への対応や各部門での業務に活かしている社員は多数います。
ホール（キッチン）のみの希望は可能ですか？
可能ですが、正社員は皆、幹部（店長）候補です。
組織を動かせるよう両方の業務内容を熟知しておくことが必要ではあります。
但し、店舗管理ではなくスペシャリスト（調理や接客のプロ）としてのキャリアアップもあります。
いずれにしても、年に最低2回は目標管理と面談を行います。
その時に方向性を決めていきますので、ご安心下さい。
経理、事務職の募集はありますか？
会社の成長に伴い、人事、マーケティング、経理などの仕事に就くこともあります。
ただ、現場から入って仕事の全体像を理解することが本部での仕事の広がりにつながります。
まずは、現場を知ることからはじめましょう。
調理経験、知識がなくても大丈夫ですか？
ご心配なく！新卒社員は調理未経験者がほとんどです。
やる気があれば、技術面はスキルアッププランをお店の店長と
本人と話し合いながら作成し、一から覚えていただきフォローアップしていく体制です。
知識においては、私たちも常に勉強中ですので、得た知識を教え合う雰囲気があります。
どのくらいでお客様の前で寿司が握れるようになるのですか？
1〜3ヶ月程度で、カウンターには立ちます。
ただ、その時点で完璧に握れることはできません。カウンターの雰囲気のなかで、
直接お客様に接客をしながら握るということで勉強になることがたくさんあり、
日々の積み重ねが重要になってきます。もちろんお客様に食べていただく商品ですので、
商品として認められるレベルになるまでの準備をしてお客様の前に立っていただきます。
仕事の内容はパート・アルバイトと同じですか？
接客･調理に関しての作業自体は同じことをします。
但し、店全体のコントロール・管理・マネジメントを正社員にはしていただきますので、
仕事の質が違ってきます。パートさんに気持ちよく仕事をして頂き、
お店を円滑に動かすために、お店全体のチームワークはもちろんのこと、
正社員同士のチームワークも重要になってきます。
店長になるには、どのくらいかかりますか？
3〜5年程度ですが、かかる時間は人によりまちまちです。
店長になる条件は、技術も大切ですが、それと共に会社の理念に共感し、それを共有できる仲間を育てられることも大切な条件になってきます。そして、なんといっても前向きに自分がやりたい！と気持ちをもつということですね。学力や技術だけではない、人間力が必要です。
配属店の希望はできますか？また、転勤はあるのですか？
勤務地については本人の希望を考慮しますが、育成の観点から、希望以外の勤務地を打診することもあります。新卒の場合、入社時は面接後、適性によって配属を決定し、基本的に近隣の配属になりますが、転居を伴う場合は、事前に本人へ確認をします。また、通勤圏内に家族の家がなく、一人暮らしをする場合、諸条件に合致する方には借り上げ家賃制度を利用し、家賃の半額負担をいたします。社命による転勤の際は、一般の賃借物件を法人名義の社宅として使用していただき、敷金・礼金・更新料・仲介手数料等を会社側で負担しています。
結婚しても続けられる環境にありますか？
私達はお客様商売ですから、女性の繊細な感性が必要です。またこれからの時代、女性の活躍は企業の成長に大きな力を発揮すると思います。現状を申しますと、結婚後も変わらず従事して頂いております。育児休暇制度（産休制度）もございますが、実例はまだありません。ただし、子育てをしながら正社員として活躍されているかたもいます。
希望職種や人事異動について教えてください。
選考のプロセスで職種の希望をお聞きし、その職種に対する適性をみて配属先を決めていきます。そして入社後は、社員一人一人の希望とその適性を鑑み、育成的な観点により、他部門や他職種へのジョブローテーションも行っております。
それを実現するために、「目標管理制度」や「教育モデル」、「いきいきチャレンジプロジェクト」という自社の人事制度があります。
採用までにどんなステップがあるか教えてください。
選考基準はあくまで人物本位・人物重視です。 面接は、選び選ばれるということではなく、お互いに解り合うことが大切だと考えており、面談を中心とした選考となっております。新卒は3回の選考ステップを設けています。
社風について教えてください。
平均年齢が２７歳と若いこともあり、年齢や性別、入社年数に関係なく、若い社員が積極的に発言できる風土があり、前向きな社員には、社歴に関係なく、重要な仕事が任されています。また、年に２回ある会社の全体行事（球技大会・決起大会）では、日頃会わないスタッフ同士も輪になりひとつのでっかい家族のように団結するチームワークがあります。
